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Ripe del Falco Cirò Rosso Classico Superiore Riserva DOC Ippolito 2014

Ripe del Falco Cirò Rosso Classico Superiore Riserva DOC Ippolito 2014

Regular price €35,00 EUR
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Il
Ripe del Falco Cirò Rosso Classico Superiore Riserva DOC 2014 di Ippolito è un vino rosso calabrese da uve Gaglioppo 100%, potente e complesso, con un colore rosso rubino profondo, profumi intensi di viola, rabarbaro, liquirizia, tabacco, spezie, e un gusto caldo, sapido, con tannini fini e lunga persistenza, ideale con selvaggina, brasati e formaggi stagionati, affinato a lungo in cantina. 
Descrizione dettagliata:
  • Tipologia: Cirò Rosso Classico Superiore Riserva DOC.
  • Produttore: Cantine Vincenzo Ippolito.
  • Uve: 100% Gaglioppo da vigneti di oltre 40 anni.
  • Esame Visivo: Rosso rubino intenso, con riflessi granati che ne attestano l'invecchiamento.
  • Esame Olfattivo: Complesso ed elegante, con note di viola, visciola sotto spirito, rabarbaro, mirto, liquirizia, cuoio, tabacco da pipa, caffè, e sentori fumè e resinosi.
  • Esame Gustativo: Potente, strutturato, caldo, sapido, con una fitta trama tannica e un finale persistente, coerente con le note fruttate e speziate.
  • Affinamento: Lunga maturazione in botti di rovere (tonneau) e in bottiglia prima della commercializzazione.
  • Abbinamenti: Selvaggina, brasati, carni rosse, formaggi stagionati.
  • Temperatura di Servizio: 18-20°C.
  • Gradazione Alcolica: Circa 14,5% - 15% vol.. 
Questo vino rappresenta l'espressione di una lunga tradizione, unendo la maestria antica della famiglia Ippolito con una lunga attesa che ne esalta il carattere austero ma avvolgente. 
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