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Ripe del Falco Cirò Rosso Classico Superiore Riserva DOC Ippolito 2014

Name: Ripe del Falco Cirò Rosso Classico Superiore Riserva DOC Ippolito 2014
Brand: PFChampagne
Price: 35.0 EUR
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Ripe del Falco Cirò Rosso Classico Superiore Riserva DOC 2014 di Ippolito è un vino rosso calabrese da uve Gaglioppo 100%, potente e complesso, con un colore rosso rubino profondo, profumi intensi di viola, rabarbaro, liquirizia, tabacco, spezie, e un gusto caldo, sapido, con tannini fini e lunga persistenza, ideale con selvaggina, brasati e formaggi stagionati, affinato a lungo in cantina.

Descrizione dettagliata:

Tipologia: Cirò Rosso Classico Superiore Riserva DOC.
Produttore: Cantine Vincenzo Ippolito.
Uve: 100% Gaglioppo da vigneti di oltre 40 anni.
Esame Visivo: Rosso rubino intenso, con riflessi granati che ne attestano l'invecchiamento.
Esame Olfattivo: Complesso ed elegante, con note di viola, visciola sotto spirito, rabarbaro, mirto, liquirizia, cuoio, tabacco da pipa, caffè, e sentori fumè e resinosi.
Esame Gustativo: Potente, strutturato, caldo, sapido, con una fitta trama tannica e un finale persistente, coerente con le note fruttate e speziate.
Affinamento: Lunga maturazione in botti di rovere (tonneau) e in bottiglia prima della commercializzazione.
Abbinamenti: Selvaggina, brasati, carni rosse, formaggi stagionati.
Temperatura di Servizio: 18-20°C.
Gradazione Alcolica: Circa 14,5% - 15% vol..

Questo vino rappresenta l'espressione di una lunga tradizione, unendo la maestria antica della famiglia Ippolito con una lunga attesa che ne esalta il carattere austero ma avvolgente.